Budai

Hasonnevei: Budai zöld, Zöld budai, Zöldfehér, Zöldszőlő.

Származása: ismeretlen, de valószínűen régi magyar fajta. Külföldön nem ismerik.

Elterjedése: a filoxéravész előtt (1875) elszórtan minden magyar borvidéken előfordult. Tiszta telepítése Dunántúlon volt. Jelenleg Badacsonyi, a Balaton melléki, és a Somlói borvidéken termesztik. Kisebb ültetvényben fellelhető az Ászár-Neszmélyi borvidéken, Kissomlyón és Sághegyen.

Borának jellemzése
Enyhén illatos, zamatos, kemény és markáns savú, legtöbbször zöldesfehér színű, asztali minőségű.

Borelemzési adatok:
- alkohol (tf%)                          12,2
- titrálható savtartalom (g/l)       9,3
- pH-érték                                 3,31
- cukormentes extrakt (g/l)      35,5*

Érzékszervi bírálat pontszámai:
- illat                                          2,2
- íz, zamat, összbenyomás       10,6
- összes pontszám                    13,5

* valószínű téves adat