Kövidinka

Hasonnevei: Bakar, Hajnalpiros, Kövidinka Piros, Kubinyi, Pankota, Piros kövidinka, Rusica stb.

Származása: ismeretlen, de feltehetően magyar eredetű fajta. A természetes rendszer szerint convar. pontica subconvar. balcanica provar. microcarpa subprovar. sirmica.

Elterjedése: a Kárpát-medencében sok borvidéken termesztik. Nagy felületen a Duna és Tisza közötti területeken művelik. Balatonederics község fő fajtája.

Borának jellemzése
Szerény, de fajtajelleges illatú és zamatú, egyszerű, könnyű, vékony, rendszerint lágy, de összességében kellemes bor.

Borelemzési adatok:
- alkohol (tf%)                          10,8
- titrálható savtartalom (g/l)      6,3
- pH-érték                                 3,32
- cukormentes extrakt (g/l)      21,36

Érzékszervi bírálat pontszámai:
- illat                                          2,0
- íz, zamat, összbenyomás        8,6
- összes pontszám                    12,1