In English
Hasonnevei: a Kék kadarkára vonatkoznak: Fekete budai, Fekete cigány, Fekete Linka, Jenei fekete, Kadar, Kadárka, Törökszőlő, Kadarka blanc stb.
Származása: Schams és Németh (1967) szerint Albániából, a Shkodrai-tó környékéről származik. Természetes rendszer szerint convar. pontica subconvar. balcanica provar. mesocarpa subprovar. dalmatica.
Elterjedése: sokáig a legelterjedtebb szőlőfajtánk. A XVII. században az első nyomaival találkozhatunk. Az 1800-as évek elején az ültetvények 2/3-a Kadarka telepítés. A Kárpát-medence legtöbb borvidékén megtalálható.
Borának jellemzése
Diszkréten illatos, fűszeres, csersavdús, rubinvörös, de nem elég intenzív (sillerbor). Kiváló években töppedt bogyókból finom aszúbor készíthető.
Borelemzési adatok:
- alkohol (tf%) 11,6
- titrálható savtartalom (g/l) 6,2
- pH-érték 3,75
- cukormentes extrakt (g/l) 33,91
Érzékszervi bírálat pontszámai:
- illat 2,0
- íz, zamat, összbenyomás 9,7
- összes pontszám 13,6
A Szekszárdi Borvidék Magyarország egyik legjelentősebb bortermő területe. Mészáros Pál dinasztiális pincészete itt készíti a legnagyobb gondossággal és odafigyeléssel dűlőszelektált borait, melyekben a regionális jelleg...