In English
Hasonnevei: Kék frank, Nagyburgundi, Széleslevelű, Blaufränkisch stb.
Származása: ismeretlen. Már a XVIII. század óta ismert. A természetes rendszer szerint convar. orientalis subconvar. caspica.
Elterjedése: Közép-Európában, de legjobban Magyarországon szaporították. Minden vörösbor-vidékünkön termesztik. A Soproni borvidék uralkodó fajtája.
Borának jellemzése
Enyhén illatos és zamatos, testes és fanyar, eléggé savas, fajtajelleges, finom rubinszínű vörösbor. A soproni Kékfrankos külföldön is ismert. Bora az Egri bikavér egyik alkotórésze.
Borelemzési adatok:
- alkohol (tf%) 12,1
- titrálható savtartalom (g/l) 7,3
- pH-érték 3,54
- cukormentes extrakt (g/l) 32,77
Érzékszervi bírálat pontszámai:
- illat 2,5
- íz, zamat, összbenyomás 8,3
- összes pontszám 13,1
Bársonyosan fanyar, harmonikus savtartalmú, karakteres ízű, testes vörösbor.
Ajánljuk marha-, vadételekhez, pörköltekhez, 16 – 18 Celsius.
Nagy testű bor játékos savakkal, mely magán viseli a fajta kellemes fűszerességét, mindennapi beszélgetések kedvelt kísérője lehet.